“因为我差点儿就被这糖换盐给害了。”
“细细说来，我们听听。”
“本次考核，我要做面果。”業
汪以芙点头，说道：“我知道，你的面点是一绝，内教坊只怕无人能超过你。”
“做面果，一是糖，二是盐，两种调味缺一不可，面果不比其他，除了馅儿，没有其他特别的调料，所以调味的时候用量要非常慎重。
可巧的是，最近几日，我用平日熟悉的量做面果，总是淡了盐，齁甜。我以为是这一次的面果精致，我不常做，所以没调好用量，于是我不断调整，等尝起来正常以后，放了平日两三倍的盐量，糖只放了不到平日的一半。
前天我又做了一次，恰好碰见来讨东西吃的全公公，他见我揉面放那么多盐，急忙阻止我，说那不咸死人么，我说我做过了这样才好吃，他问我是不是味觉失灵了，我才发觉不对劲。
再怎么淡的盐不应该咸味这么少，我尝了尝我罐子里的盐，就发现了猫腻。若是考核当日，我用正常的糖和盐下量，这面果肯定是吃不得了。”
“你怎么不告诉周嬷嬷？”
“告诉了周嬷嬷，还能怎么样呢？考核在即，除了自己小心点儿，难不成还要翻天覆地查案么？”業
沈慈叹气，说道：“你说得对，面对小人行为，除了小心点儿，也没什么别的办法。”
汪以芙笑道：“谁说的？”
沈慈和吴晓兰相视一眼，沈慈坐到汪以芙的身边，拉着汪以芙的手，郑重其事地劝道：“我知道你素来主意多，又聪明，可进宫考核不是闹着玩的，做好自己的要紧，可千万别惹出事非来。”
“你既然知道我主意多，又聪明，就应该相信我自有办法。”汪以芙转问吴晓兰，“这几天，是不是该熬猪油了？”
“早就有人开始了，我打算明天熬。”
“晓兰，你帮我多熬一盆，行不行？”
吴晓兰微微吸岔了一口气，本身想进宫，便不该多事，可被人偷梁换柱一遭，白白受这一份委屈，她也不乐意，隧道：“反正是要熬的，也不费事，我答应你。”業
“但是有一点儿，这多的一盆，你得藏藏好，或者有人问你，你就说备用的。”
“我知道了，我也不问你什么主意，只是如果你出了事，不要牵扯我。”
“你放心，如果出了事，绝对跟你没关系。”
第二天，汪以芙拉着沈慈特意跑到了东殿熬考核用的猪油。
沈慈掌勺，汪以芙一直盯着门口，邱南雪向来与沈慈不睦，不怎么乐意跟沈慈在一个殿里做菜，沈慈常在西殿做，邱南雪便常在东殿。
见到邱南雪搬着一簸箕食材进殿，汪以芙特意瞧了一眼，邱南雪不乐意告诉别人她要做什么，可从她搬来的那些珍贵食材来看，八成是佛跳墙。
等到邱南雪放下食材，汪以芙便大声感叹道：“沈慈，你这是熬的什么油啊，好香啊。”業
第二十七章 水晶三吃 1
沈慈扭扭捏捏地说不出话，汪以芙盯着她挤眉弄眼，示意她赶紧。龮
沈慈无奈，只好苦着脸，跟着她的计划说道：“是……是陈嬷嬷教我的……秘方，她说这样熬出来的油又香又润，绝对是上品。”
“秘方，秘方里有什么东西啊？”
“这是我特意……特意讨来应付考核的，你想要，自己讨去吧……”
汪以芙假意缠着沈慈，非让她说秘方是什么，沈慈也实在说不出口，这话本来就是编的，油里除了增香的葱姜蒜，就是汪以芙特意扔的药材。
等沈慈把熬好的油倒进白瓷罐子里，用布兜装好带走，汪以芙便鬼鬼祟祟地把沈慈熬油剩下的材料全部捡走。
她把东西用油纸包好，走到门口的时候，邱南雪先一步拦住了她，抓着她胳膊，笑里藏刀，说道：“你想干什么？”
汪以芙故意捧着残料往右一扯，挣脱开邱南雪的手，以假笑回应道：“你又想干什么？”龮
“你偷了沈慈的东西，还想跑？”
“她不告诉我熬油秘方，还不许我自己研究么？”
汪以芙倾身向前，像在说什么了不得的秘密似的，道：“听说陈嬷嬷当年在尚食局，就靠这一手油让圣上每日都想吃她做的菜，你也知道陈嬷嬷向来喜欢沈慈，只怕是偏袒她，只告诉她一个人这个秘方呢。”
“你打开剩的东西，让我看看。”
“我不要。”
“你不给我看，我就告诉沈慈去。”
“你告去呗。这是她扔出来的，不要的东西，还不许人捡么？”龮
“你若告诉我这里面有什么，我就不告诉她，你偷了她的东西，如何？”
“我凭什么告诉你？这入宫考核的日子都快到了，咱们还是各凭本事，少说闲话吧。”
说完，汪以芙捧着东西就跑了，怕邱南雪纠缠得太久，万一这些残渣抖露出来，可就露陷了，且这些东西得尽快处理掉，否则让邱南雪知道，又怕她就不中计了。
最后四天，汪以芙让沈慈一直贴身带着那罐油，做菜的时候放一旁，走的时候把油带走，要上厕所了，就叫她来看着。
反正让这油不离开眼，显得沈慈特别重视这个秘方油，别说邱南雪了，尚食局三十几个预备宫女全都在好奇，沈慈那罐油到底有什么秘密？
倒数第二天，上午她们去周嬷嬷那里拿食材，汪以芙特意让沈慈多要几只鸡。
这鸡处理以后，需要大量时间风干，反复浇淋脆皮糖水，还要吃热的，最好早起做。龮
而她的水晶肘子要趁着夜凉放置成汤冻，头一天晚上得做好，早上再换进井水瓮里悬挂，等到中午调好汁，才能完完整整送给考官吃。
她让沈慈多做两只鸡，她可以凌晨帮忙风干，浇糖水，许心言也可以帮忙，这样如果沈慈做的琉璃鸡有什么意外，还有后路。
如此说定以后，汪以芙晚上先一步到了西殿，先做水晶肘子。
肘子是早上光禄寺根据周嬷嬷的清单鲜杀了送来的，汪以芙细细地清理肘子和肉皮，冷水下锅去血沫杂质，又换了一锅水下葱姜花椒熬汤。
熬出来的汤得备用，汪以芙得把一些边角不好看的地方切一切，再把肘子切小块，肉皮焯水洗干净。
这时候子时过了，西殿又来了几个人，有些热闹了，沈慈也来了。
汪以芙给沈慈使眼色，示意她可以把油放在一旁，不用看得那么紧了。龮
沈慈把罐子放在自己灶后的桌上，心里也轻松了，终于不用带着这么个沉重的玩意儿到处跑了。她敲了敲两只胳膊，随后端着木盆出去清理整鸡。
以芙继续做自己的菜，为了模样好看，她特意找人做了一个方形模具，暂且先把肘子和肉皮放进模具里。
接下来要剁鸡绒，鸡绒用来砸汤，汤里面的油和杂质会吸附在鸡
